आर्गिनिन कैस संख्या: 74-79-3 आणविक सूत्र: C6H14N4O2
| गलनांक | 223 ° |
| घनत्व | 1.2297 (मोटा अनुमान) |
| भंडारण अस्थायी | 0-5 डिग्री सेल्सियस |
| घुलनशीलता | H2ओ: 100 मिलीग्राम / एमएल |
| ऑप्टिकल गतिविधि | लागू नहीं |
| उपस्थिति | सफेद से ऑफ-व्हाइट पाउडर |
| पवित्रता | ≥98% |
एल-आर्जिनिन एक एमिनो एसिड है जो कई शारीरिक प्रक्रियाओं जैसे ऊतक की मरम्मत और प्रजनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।यह स्तनधारियों में नाइट्रिक ऑक्साइड को संश्लेषित करने के लिए एक प्रमुख अग्रदूत है।इन कारकों के कारण, एल-आर्जिनिन के साथ आहार अनुपूरण कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ दिखा सकता है।
आर्गिनिन एक डायमिनोमोनोकारबॉक्सिलिक एसिड है।अनावश्यक अमीनो एसिड, आर्गिनिन, एक यूरिया चक्र एमिनो एसिड और न्यूरोट्रांसमीटर नाइट्रिक ऑक्साइड के लिए एक अग्रदूत है, जो मस्तिष्क की छोटी रक्त वाहिकाओं के फैलाव और संकुचन की प्रणाली के नियमन में भूमिका निभाता है।यह दृढ़ता से क्षारीय है और इसके पानी के घोल हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करते हैं (FCC, 1996)।खाद्य पदार्थों में कार्यक्षमता शामिल है, लेकिन पोषक तत्व और आहार पूरक तक सीमित नहीं है
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